Buletten sind was Wunderbares. Man kann sie warm mit Beilagen genießen, als Burger ins Brötchen legen oder “kalt auf die Hand” essen. Ich habe deshalb mit ihnen experimentiert und herausgekommen sind diese würzigen und lockeren Linsenbuletten mit Süßkartoffeln, Karotten und Ingwer. Durch das Braten in Kokosöl bekommen sie eine zusätzliche exotische Note. Der Spinatsalat passt farblich und geschmacklich toll dazu. Viel Freude beim Nachkochen!
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Linsen-Süßkartoffel-Bulette mit Spinatsalat
Pizza mit Rote-Bete-Hummus
Heute stelle ich euch eine knusprige und saftige Pizza vor. Die obligatorische Tomatensoße habe ich durch Rote-Bete-Hummus ersetzt. In Kombination mit Räuchertofu, Ruccola und Zwiebeln ein toller Wintergenuss!
