Quinoa, auch bekannt als Andenkorn, ist eine sehr schmackhafte eiweiß- und eisenreiche Getreideart. In der kalten Jahreszeit liebe ich Quinoa vor allem als wärmendes One-Pot-Gericht. Habt ihr sie schon einmal mit Spinat, Kichererbsen und Linsen kombiniert? Gegen Erkältungsviren dürfen natürlich auch ein Hauch Ingwer und frischer Chilli nicht fehlen. Bleibt gesund und viel Freude beim Nachkochen!

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