In Berlin bekam ich in einem Café erstmals einen veganen vietnamesischen Kaffee mit gesüßter Kokosmilch serviert und finde ihn so köstlich, dass ich ihn unbedingt auch zu Hause trinken wollte. Das asiatische Original wird mit einer sehr süßen, leicht klebrigen Kondensmilch gemacht. Meine Version ist jedoch deutlich weniger süß und natürlich vegan. Vietnamesischer Kaffee schmeckt übrigens weniger bitter als herkömmlicher Kaffee und hat eine tolle karamellige, oft auch schokoladige Note – je nach Röstverfahren.

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