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Rote-Bete-Suppe mit Kokos

Rote Beete Suppe mit Kokos
Der Herbst hält langsam Einzug und das vielleicht Beste daran ist: Es ist endlich wieder Zeit für heiße Suppen. Rote Bete in Kombination mit Kokos und indisch-würzigen Aromen, unter anderem Cumin und Muskat, ist dabei einer meiner Favoriten. Ihr braucht für diese Köstlichkeit einen Pürierstab oder Standmixer und los geht’s:

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