Mmhhh, endlich wieder Spargelzeit! Liebt ihr das gesunde Gemüse auch so sehr wie ich? Dann probiert es mal mit dieser saftigen Quiche. Der luftige Dinkelteig gelingt garantiert und ist schön knusprig. Für die würzige Creme habe ich Seidentofu verwendet, der durch den Zitronensaft und die Sojasoße einen tollen Geschmack bekommt. Wer mag, reicht zu der Quiche ein Pesto, z. B. Spinat-Walnuss-Pesto.
Spargelquiche
EDEKA-Food Labs, Hamburg
Am vergangenen Wochenende stand ein ganz besonderes Event an. Ich durfte mit Bloggern und Foodies – unter anderem mit den wunderbaren Bloggern Nina und Jörg von eat this! – an den ersten EDEKA-Food Labs teilnehmen. Diese standen unter dem Thema VEGAN. Nach einem erstklassigen Frühstück im Happenpappen ging es in die vegane Kochschule Kurkuma. Nach einer kurzen Vorstellrunde legten wir dann los!
