Das Café Ankerliebe in Hamburg-Winterhude gibt es seit September diesen Jahres. Über den Vorgänger, das Sera Bel, habe ich bereits in diesem Blog berichtet. Das Café wird liebevoll von Schanna Medeow geführt. Neben Kaffee und Kuchen wird auch ein täglich wechselnder, überwiegend veganer Mittagstisch angeboten. Das Sortiment an veganem Kuchen wird in Kürze erweitert und ihr könnt dann auch das eine oder andere Rezept aus meinem Blog im Café wiederfinden.
Mandelsplitter, Café Ankerliebe
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Preisverleihung Rezeptwettbewerb
Nachdem mich ein Hamburger Bioladen überzeugt hat, bei einem Rezeptwettbewerb von
Ökomarkt e.V. mitzumachen, bekam ich letzte Woche die tolle Nachricht, dass ich den vierten von fünf Siegerplätzen belegt habe. Juhu!
Im Rahmen des Projekts „Bio transparent – so kostbar sind unsere Lebensmittel“ wurden in dem Wettbewerb die fünf besten Rezepte für eine nachhaltige Ernährung gesucht. Die Zutaten des Rezepts sollten die Umwelt schonen und deshalb nach Möglichkeit regional und saisonal sein, den fairen Handel unterstützen und aus ökologischem Anbau stammen. Ich habe mein Rezept Pfifferlingspasta mit Spinat und Walnüssen eingereicht und freue mich riesig, dass ich damit die Jury überzeugen konnte.
