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Linsen-Süßkartoffel-Bulette mit Spinatsalat

Linsen-Süßkartoffel-Bulette
Buletten sind was Wunderbares. Man kann sie warm mit Beilagen genießen, als Burger ins Brötchen legen oder „kalt auf die Hand“ essen. Ich habe deshalb mit ihnen experimentiert und herausgekommen sind diese würzigen und lockeren Linsenbuletten mit Süßkartoffeln, Karotten und Ingwer. Durch das Braten in Kokosöl bekommen sie eine zusätzliche exotische Note. Der Spinatsalat passt farblich und geschmacklich toll dazu. Viel Freude beim Nachkochen!

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