Gibt es einen schöneren Start in einen Sonntag als mit einem leckeren und gemütlichen Sonntagsbrunch? Ich war heute in der Pauline im Schanzenviertel und habe den veganen Brunch getestet, den es jeden 1. Sonntag im Monat gibt. Die Auswahl ist sehr reichhaltig und wird mit viel Liebe zubereitet. So gibt es neben Klassikern wie Fruchtaufstrichen und Nutella (aus Mandeln und Sesam) auch diverse Antipasti, Falafel, hausgemachte Pasten, Linsensalate, Rührei aus Kichererbsen, frittierten Tofu, Süßkartoffelpommes, Spinat-Curry und Suppe.

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