Was gibt es bei diesem herbstlichen Wetter Schöneres, als einen herrlich duftenden Zwetschgenkuchen zu backen? Dieses Rezept kommt ohne Margarine und Pflanzenmilch aus und dank des Kokosöls steckt der Kuchen voller guter Inhaltsstoffe. Außerdem sorgt es für einen tollen, saftigen Teig. Dazu empfehle ich Kokossahne (s. Rubrik “Produkte”) oder Sojasahne.
Zwetschgenkuchen mit Kokosöl
Philosophen Tofu
Wer auf der Suche nach einem sehr gut gewürzten, cremigen Tofu ist, sollte den Philosophentofu von Lord of Tofu probieren. Er erinnert sehr an Fetakäse und dürfte dank der Konsistenz und intensiven Kräutermischung auch all denen schmecken, die eigentlich keine Fans von Tofu sind. Mir schmeckt der Philosophen Tofu am besten auf einem großen, knackigen Salatteller.
