Kennt ihr schon den veganen Bio-Speisequark von SOYANA? Tatsächlich kommt Soyananda dem “echten” Quark geschmacklich erstaunlich nah. Er wird aus europäischen Bio-Sojabohnen hergestellt, die Sojanote ist aber nur dezent im Hintergrund zu schmecken. Außerdem ist er mit mehr als 10 % Proteingehalt eine wahre Eiweißbombe und wird nur fermentiert, nicht erhitzt. Das heißt, dass die bei der Fermentation entstandenen gesunden (veganen) Milchsäurebakterien hier noch zahlreich vorhanden sind. Die Speisequarkalternative ist auch mit Mango, Heidelbeer und Himbeere erhältlich, diese Sorten sind ausschließlich mit Fruchtsüße gesüßt.
Veganer Speisequark, SOYANA
KunstKochen, Alnatura
Am Wochenende habe ich über den Dächern von Berlin einen wundervollen Fotoshoot für den Wettbewerb KunstKochen gemacht. Ein Freund von mir bat mich, ihn im Rahmen seiner Dozententätigkeit zum Thema Entrepreneurship bei der Teilnahme an dem Wettbewerb zu unterstützen. Die aus Innovationsgründen abgewandelte Aufgabe: Das Gemälde “Der Wanderer über dem Nebelmeer” als Gericht zu kochen und beim Fotografieren die Stimmung des Gemäldes einzufangen.
